Oltre che per il suo gusto unico e per le importantissime qualità organolettiche che lo rendono un olio ricchissimo rispetto a tanti altri, l’olio d’oliva possiede anche molte altre caratteristiche e virtù forse non molto note a tutti. Oggi abbiamo pensato di raccontarvi 3 cose che forse non sapete sull'olio di oliva
1. L’olio d’oliva è il miglior olio per friggere
Ci siamo sempre sentiti dire che l'olio di oliva non dovrebbe essere utilizzato per friggere, che è meglio l'olio di semi che risulta più leggero. Niente di più sbagliato, l'olio di oliva ha infatti un punto di fumo molto alto ciò significa che riesce a sopportare le alte temperature di cottura senza diventare nocivo per gli alimenti e senza deteriorarsi perdendo le sue qualità organolettiche.
2. L’olio extravergine d’oliva è considerato un nutraceuitico
L’olio extravergine d’oliva non è un semplice condimento e neppure un semplice alimento. Il suo consumo apporta infatti all’organismo grandi benefici in termini di salute:
- ricchissimo di acidi grassi omega-3 e omega-6;
- mantiene bassi i livelli della pressione sanguigna; rende le arterie più elastiche riducendo il rischio arteriosclerotico;
- è un antinfiammatorio naturale;
- combatte il diabete; protegge il fegato;
- è stato riconosciuto come un alleato nella cura e prevenzione di alcune forme tumorali e, grazie all’alta percentuale di antiossidanti, anche come alleato nella prevenzione di malattie degenerative come l’Alzheimer;
- protegge cuore e arterie mantenendo bassi i livelli di colesterolo cattivo e di glucosio nel sangue;
- riduce il rischio di ictus.
Insomma il nostro olio di oliva è un vero e proprio toccasana!
3. L’olio d’oliva è un alleato della bellezza
Non solo in tavola, le qualità dell'olio di oliva sono utilizzate anche nel mondo della bellezza. La presenza di un’alta percentuale di sostanze antiossidanti e vitamina E rendono infatti l’olio d’oliva un vero e proprio elisir di bellezza per pelle, capelli e unghie.
È possibile utilizzarlo direttamente sulla pelle, sui capelli o sulle unghie oppure aggiungerlo a creme per preparare maschere, impacchi, scrub e quant’altro. Sono inoltre sempre di più le case cosmetiche, soprattutto quelle orientate verso la produzione di prodotti naturali, che, avendone riconosciuto i grandi benefici, inseriscono l’olio d’oliva nelle loro formulazioni.